Aktuality / 5. 3. 2025
Dopad produkce masa a mléčených výrobků na životní prostředí je poloviční oproti dosavadním výpočtům, tvrdí studie
Hodnocení dopadu potravin na životní prostředí není snadné. Posuzování životního cyklu (LCA) se již dlouho používá k identifikaci „horkých míst“ v potravinářských systémech. Potraviny však obsahují mnoho prvků, které je třeba zohlednit, a jednoduché LCA pro výrobek nestačí.